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掌握泡茶时间&水温 教你喝健康茶

发布日期:2022-03-23 01:54

本文摘要:春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想要喝上一杯上等好茶,除了不具备好茶、好水的条件外,还必需掌控泡茶要点,才能喝得更加身体健康。 ①绿茶,现泡现喝。 绿茶之所以具备抗氧化、清理自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过低或时间过久,多酚类物质就不会被毁坏,茶汤不但不会变黄,其中的芳香物质也不会溶解散佚。 一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸才可。冲泡时间以2—3分钟为好,最差现泡现饮。

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春天是生产好茶的季节,也是品茶的好时光。要想要喝上一杯上等好茶,除了不具备好茶、好水的条件外,还必需掌控泡茶要点,才能喝得更加身体健康。

  ①绿茶,现泡现喝。  绿茶之所以具备抗氧化、清理自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过低或时间过久,多酚类物质就不会被毁坏,茶汤不但不会变黄,其中的芳香物质也不会溶解散佚。

  一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸才可。冲泡时间以2—3分钟为好,最差现泡现饮。

绿茶与水的比例要合理,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此相似。

  ②红茶,冷水幸些更加身体健康。  与绿茶有所不同的是,低水温洗净反而需要增进红茶内黄酮类保健物质的有效地溶出,不但让滋味和香气更加美浓,还能更佳充分发挥地它的保健功能。  冷水红茶最差用沸水,冷水得幸些更佳。一般来说,5分钟最佳。

红茶冲泡的用水量与绿茶非常。功夫白条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。

  ③乌龙茶,茶叶要多敲。  乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克为宜,大约装进紫砂壶容积的一半。

乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由较短到宽,以2—5分钟为宜。  ④黑茶,重点在洗茶。  以普洱茶为代表的黑茶,归属于后发酵茶类,原料更为细杨家。黑茶的特征在于“就越陈越香”,需经历更为轻微的沸水冲泡过程,才能使所不含成分充份溶出。

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  散茶更容易出有味儿,而紧压砖茶还要经过烹调。第一次冲泡黑茶,能用10秒钟较慢洗茶,即先把茶叶放进杯中,放入热水,过一会儿把水喝,再行放入热水,垫上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更加香醇。先前冲泡时间常与5分钟。

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